おそるべし…

ちょっと前に味噌のことを書きましたが、いま毎食のようにつかっている調味料がこれです。

その名も、「ゆずすこ」！

九州名産のゆずこしょう、それを液体にしたものです。
「ゆず皮」「お酢」「こしょう」で、「ゆずすこ」だそうです。

これがおそろしい…。
なんといっても、何にでも合ってしまう！
お肉を塩コショウでちょっと焼いて、ただこのゆずすこをパパッとかけるだけ。
それだけで、ゆずの香りtとピリッとした辛さが絶妙に加わり、引き締まった味に。
サラダにも、丼にも、お味噌汁にも・・・。

んーゆずすこおそるべし。

ちなみにお土産にもらったものなので、感謝感謝です