お幸せに

小中学校の同級生が２人も結婚するということで、お祝い
僕の手料理をごちそうしました

昔からの友達のお祝いということで、はりきっていろいろ作ってみました
【メニュー】
　水菜の生ハム巻き　梅肉ソース
　アボガドとトマトとグレープフルーツのサラダ
　アボガドそのまんまシーフードグラタン
　牛すね肉の赤ワイン煮　マッシュポテト添え
　京風抹茶レアチーズケーキ
　
【牛すね肉の赤ワイン煮】
牛すね肉４００gと玉ねぎ１個を、赤ワイン（肉がひたひたになるくらい）とホールトマト１缶とブイヨン１個を入れてひたすら煮込みます。
庭にはえてたローリエ１枚をいれました

・・・ちょっと煮込みすぎて、水分がほとんどとんじゃいました







【京風抹茶レアチーズケーキ】
クリームチーズ250g、グラニュー糖80g、無糖ヨーグルト100cc、生クリーム200cc、粉ゼラチン7gをひたすら混ぜます。
1/4くらいを分けて、抹茶パウダー大さじ１を入れて抹茶生地を作ります。
白い生地と抹茶生地を交互に重ねるようにカップに流し込み、ちょっと混ぜてマーブル模様に。
冷蔵庫で半日冷やして固めて、最後に黒ゴマをかけて出来上がり

・・・生地を混ぜるのがちょっと足りなくて、ゼラチンがだまになっちゃいました


どれもなかなかおいしかったけど、ちょっと失敗も・・・。
やっぱり料理は手間を惜しまず、丁寧にやらないとだめですね


とにかく、結婚する友達が喜んでくれて本当によかった
それに久しぶりにゆっくり話せてすごく楽しかった
「結婚」ってやっぱりすごいことなんだなぁ。
これから料理覚えたり、結婚式の準備したりいろいろ大変そうだけど、仲良くがんばって！

心からおめでとう　末永くお幸せに