和風

【和風チキンソテー】
保存袋に千切りにしたニンニク１片、ショウガ１片、和風だし大さじ１、しょう油大さじ１、日本酒大さじ１を入れ、塩、コショウした鶏胸肉を漬ける。
熱したスキレット（フライパン）にサラダ油大さじ２を入れ、強火で鶏胸肉を皮面から焼く。両面に焼き色をつけたら、フタをして弱火で１０～１５分焼く。
スキレットに残しておいた漬けダレを入れて煮詰め、タレを作る。万能ネギとかいわれ大根を乗せ、タレをかける。
できあがりー

タレが香ばしくて、とってもおいしかったぁ
和風の料理ってやっぱり食べ慣れてるから、なんとなく勘で味付けとかも楽