ヘルシー味噌かつ丼

今日は、【ヘルシー味噌かつ丼】です

なにがヘルシーなのかと言うと、このとんかつは油を使わずに作ったんです！

①　フライパンを火にかけバターを溶かす。溶けたらパン粉をきつね色になるまで炒める。
②　豚ロース肉は、筋切り→塩こしょう→小麦粉→卵
③　①のパン粉をまんべんなくまぶし、オーブンで２２０℃で８～１０分焼く。
これで衣はサクサク、お肉は柔らかのヘルシーとんかつできあがり

味噌かつのタレは、赤味噌大さじ２、みりん大さじ１．５、酒大さじ１、めんつゆ大さじ１、砂糖大さじ２を鍋で温めながらよく混ぜます（分量は味見しながらお好みに）。砂糖はかなり多めで、甘辛い味噌タレにしたほうが食べやすいと思います。
さらに白炒り胡麻をいれても、香ばしくておいしかったです
水分をとばさないように注意！

あとは丼にご飯をたっぷり盛り、キャベツの千切りを敷き、かつをのせて、味噌タレをかければ完成です
お好みでからしをつけて。

とってもおいしくできましたー
地元の名物だし、嬉しいです