魔法のダッチオーブン

昨日は兄が料理を作ってくれました。僕の料理とは違って、アウトドアやキャンプが大好きな兄の料理は豪快ですこだわりで庭にかまどがあります

これは「ダッチオーブン」という調理器具です。大きくて厚い鋳鉄の鍋で、焼く、炒める、煮る、揚げる、蒸す、炊く、燻す、といった料理がひとつでできてしまうというすごいやつです。

写真のようにふたの上にも炭を置くことができて、熱をムラなく食材に伝えることができる！だから水をまったく使わずに素材の水分だけで調理できます、つまり食材をいれるだけ




というわけで、鶏一羽まるごとローストチキンです
まさか家庭でこんな料理を食べることができるとは・・・。炭に火をつけ、ダッチオーブンを温めるまでは大変ですが、鶏まるごとと大きめに切ったセロリ、カボチャ、にんじんを入れたらあとは待つだけでした（僕はちょっと手伝っただけ）

もうすごーく柔らかくておいしかったです。鶏はもちろんおいしいのですが、野菜がすごい！！あんなにトロトロに柔らかくて甘みのある野菜は食べたことがないほどでした。

キャンプみたいで楽しかったし、まだまだいろんなダッチオーブン料理を食べてみたいです次は鯛飯がいいと兄と話し合っています